প্রশ্ন : ঢাকাই খাবার কী? 2 Marks উত্তর : সুলতানি ও মুঘল শাসনকালে বাংলার প্রচলিত খাদ্যাভ্যাসে (ভাত, ডাল ও নিরামিষ খাবার) পরিবর্তন এসেছিল। পুরাতন ঢাকা এলাকায় অযােধ্যার নবাবী খাবারের (কাবাব, নান, কাচ্চি ও পাক্কি বিরিয়ানী, হালিম, মাটন, ভুনি-খিচুড়ি) প্রচলন ঘটে। এর পাশাপাশি ভাতের সঙ্গে সরষের তেল, ঘি ও বিভিন্ন মশলা সহযােগে বিভিন্নধর্মী তরকারি ও ইলিশ, … Read more
প্রশ্ন : ভারতের রন্ধনশৈলী কী? 2 Marks উত্তর : ভারতে মূলত চার ধরনের রন্ধনশৈলী রয়েছে, যেমন— প্রথমত, উত্তর ভারতীয় রন্ধনশৈলী (বেনারস, কাশ্মীর, দিল্লি, পাঞ্জাব ও রাজস্থান); দ্বিতীয়ত, দক্ষিণ ভারতীয় রন্ধনশৈলী (অন্ধ্রপ্রদেশ, কর্ণাটক, কেরল ও তামিলনাড়ু); তৃতীয়ত, পূর্ব ভারতীয় রন্ধনশৈলী (বাংলা ও অসম); চতুর্থত, পশ্চিম ভারতীয় রন্ধনশৈলী (মহারাষ্ট্র, মালব ও গুজরাট)। খাদ্যাভ্যাসের ইতিহাসচর্চায় ভারতীয় খাবার ও … Read more
প্রশ্ন : ভারতে ঔপনিবেশিক শাসনপর্বে ভারতে খাদ্যাভ্যাসে কী পরিবর্তন হয় ? 2 Marks উত্তর : ঔপনিবেশিক শাসনপর্বে ভারতে খাদ্যাভাসে উল্লেখযােগ্য পরিবর্তনগুলি হল— প্রথমত, ভারতীয়রা ভাত, ডাল, সবজি, রুটি ও আমিষ (মাছ, মাংস) খাবারের পাশাপাশি পাশ্চাত্য খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হয়। দ্বিতীয়ত, বিদেশি খাবারের প্রতি এই আকর্ষণ শহরে বসবাসকারী ইংরেজি শিক্ষিত উচ্চবিত্ত (শিক্ষক, ডাক্তার, সাংবাদিক, ব্যবসায়ী ও … Read more
প্রশ্ন : খাদ্যাভ্যাসের ইতিহাসচর্চা বলতে কী বােঝায়?অথবা খাদ্যাভ্যাসের ইতিহাসচর্চা আমাদের কী কী বিষয় জানতে সাহায্য করে? 2 Marks উত্তর : মানুষের প্রতিদিনের খাদ্য ও খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কিত তথ্যাবলি আলােচনাই খাদ্যাভ্যাসের ইতিহাসচর্চা নামে পরিচিত। প্রথমত, এর মুল বিষয় হল দেশি ও বিদেশি খাবার গ্রহণ। বা বর্জন, দেশজ ও ঔপনিবেশিক খাদ্যসংস্কৃতির মধ্যে সংঘাত, স্বাস্থ্যবিধির সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে খাদ্যাভ্যাস, … Read more
প্রশ্ন : পােলাে খেলার সূচনা ও বৈশিষ্ট্য লেখাে। 2 Marks উত্তর : পােলাে খেলার উদ্ভব হয় ইংল্যান্ডে। ঘােড়ার পিঠে চেপে পােলাে স্টিকের সাহায্যে পােলাে বলকে নিয়ন্ত্রণ করে বিপক্ষ দলকে পরাজিত করাই এই খেলার রীতি। ভারতে ইংরেজ শাসক ও সৈন্যদের মাধ্যমেই পােলাে খেলার প্রসার ঘটেছিল।
প্রশ্ন : মােহনবাগান অ্যাথলেটিক ক্লাব বিখ্যাত কেন? 2 Marks উত্তর : ১৮৮৯ খ্রিস্টাব্দে ফুটবল খেলার একটি প্রতিষ্ঠান বা ক্লাবরূপে গড়ে ওঠে ‘মােহনবাগান অ্যাথলেটিক ক্লাব’। এই ক্লাব বিখ্যাত, কারণ— প্রথমত, ১৯১১ খ্রিস্টাব্দে আই. এফ. এ শিল্ড প্রতিযােগিতায় বুটপরা ইংরেজ খেলােয়াড়দের বিরুদ্ধে মােহনবাগান ক্লাবের খেলােয়াড়রা জয়লাভ করে। দ্বিতীয়ত, এই ঘটনা ইংরেজ বিরােধী জাতীয় চেতনা বৃদ্ধি করে সাংস্কৃতিক জাতীয়তাবাদের … Read more
প্রশ্ন : কাকে এবং কেন ভারতীয় ফুটবলের জনক বলা হয় ? 2 Marks উত্তর : নগেন্দ্রপ্রসাদ সর্বাধিকারীকে ভারতীয় ফুটবলের জনক বলা হয়, কারণ— প্রথমত, তিনি কিশাের বয়সেই ফুটবলার রূপে এবং পরবর্তীকালে বয়েজ ক্লাব,‘ফ্রেন্ডস ক্লাব’, ‘ওয়েলিংটন ক্লাব’প্রভৃতির সংগঠকরূপে বাংলার ফুটবল খেলার ক্ষেত্রে এক নবজাগরণ আনেন। দ্বিতীয়ত, দেশবাসীকে ফুটবল খেলার মাধ্যমে শারীরিকভাবে শক্তপােক্ত করে তুলে জাতীয়তাবাদের উন্মেষ … Read more
প্রশ্ন : ভারতে কীভাবে হকি খেলার সূচনা হয়? 2 Marks উত্তর : ভারতে মূলত ইংরেজ সৈন্যবাহিনীর হাত ধরেই হকি খেলার প্রসার ঘটে এবং কলকাতায় ভারতের প্রথম হকি ক্লাব প্রতিষ্ঠিত হয় (১৮৮৫-৮৬ খ্রিস্টাব্দ)। বিশ শতকে ১৯২৮ খ্রিস্টাব্দে অলিম্পিক গেমসে ভারত প্রথম অংশগ্রহণ করে এবং শেষ পর্যন্ত ফাইনাল খেলায় হল্যান্ডের কাছে ভারত ৩-০ গােলে পরাজিত হয়। ধ্যানচাঁদ ছিলেন … Read more
প্রশ্ন : ভারতে কীভাবে ক্রিকেট খেলার সূচনা হয়? 2 Marks উত্তর : ১৭২১ খ্রিস্টাব্দে ইংরেজদের হাত ধরেই ভারতে ক্রিকেট খেলার সূচনা হলেও তা ভারতস্থ ইংরেজ সামরিক বাহিনী ও শ্বেতাঙ্গদের ক্লাব বা জিমখানার মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল। পরবর্তীকালে প্রথমত, আঠারাে শতকের শেষে ভারতে প্রথম ক্রিকেট ক্লাব রূপে কলকাতায় প্রতিষ্ঠিত হয় ক্যালকাটা ক্রিকেট ক্লাব’ (১৭৯২ খ্রিস্টাব্দ) এবং ১৮৪৮ … Read more
প্রশ্ন : ক্রিকেট খেলার প্রাথমিক পর্বের কয়েকটি দিক উল্লেখ করাে। 2 Marks উত্তর : ক্রিকেট খেলার গােড়ার দিকের কয়েকটি বিষয় হল— প্রথমত, নির্দিষ্ট মাপের বল ও ব্যাট এবং ২২ গজের পিচ ও উইকেট ব্যবহৃত হত। দ্বিতীয়ত, খেলার মাঠের আকৃতি ডিম্বাকৃতি হলেও এর দৈর্ঘ্য বা আয়তনের কোনাে নির্দিষ্ট মাপ ছিল না। তৃতীয়ত, প্রথমদিকে এই খেলার সময়সীমা নির্দিষ্ট … Read more